29.04.2015 Alliaire

L'alliaire (Alliara petiolata) est une plante qui comme son nom l'indique s'apparente à l'ail. Pas botaniquement parlant (c'est une brassicacée, alors que les aulx sont des alliacées) mais gustativement. Si vous aimez le goût de l'ail, rajoutez donc quelques jeunes feuilles d'alliaire à votre salade ou agrémentez-en un fromage frais. Si vous ne voulez pas goûter, frottez une feuille entre vos doigts pour sentir son odeur d'ail.

 

Les autres critères qui permettent de la reconnaître sont ses feuilles dentées avec un long pétiole, ses groupes de petites fleurs blanches à 4 pétales chacune et aussi sa localisation : comme d'autres plantes rudérales, on la trouve notamment dans les décombres, en bord de talus, au niveau des sentiers forestiers où elle apprécie l'ombre et l'humidité.

Agenda

Balade autour de Langensoultzbach et sanglier à la broche

 

Le 13 juin 2021

 Balade à partir de 9h30

Repas à partir de 13h.

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