01.05.2012 Ail des ours

L'ail des ours (Allium ursinum) est une liliacée qui fleurit au printemps dans les bois de feuillus plutôt humides. On la retrouve plutôt en troupes. Les hampes florales mesurent le plus souvent 20 ou 30 cm. Elles portent des fleurs blanches à six pétales (voir photo ci-dessus).

 

Froissez une des deux ou trois feuilles à la base de la plante pour libérer une odeur d'ail assez forte mais délicate. La bonne nouvelle est que cette plante est comestible ! Ses feuilles condimentaires sont par exemple utilisées pour parfumer un fromage de chèvre frais. (Attention toutefois à ne pas confondre avec les feuilles du muguet, plante hautement toxique !)

Agenda

Atelier jus de pomme

 

Horaires

 

Lundi  et jeudi

(à partir de 16H30)

Collecte des pommes, réception des bouteilles vides et distribution du jus de pomme.

 

Mardi et vendredi

(à 13h30)

Pressage.

 

Mardi (à 9h) et jeudi (à 9h)

Lavage des bouteilles.

 

Mercredi (à 16h30)

et samedi (à 9h)

Pasteurisation et soutirage.

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Rubrique nature :

le serpent de verre