Vous pourrez en voir plusieurs sur les branches du noisetier : les punks ont un côté grégaire ! Il s'agit en fait de bourgeons floraux femelles. Seul dépasse le stigmate hirsute et coloré du pistil. Sa fonction ? Tout simplement attraper du pollen de noisetier (les allergiques savent que la saison a débuté...) apporté par le vent. Si ces fleurs femelles sont pollinisées, elles se transformeront en noisettes. Sinon, tant pis pour la récolte... Le reste de la fleur, notamment l'ovaire, reste protégé des frimas au coeur du bourgeon floral. Grâce à cette stratégie, le noisetier est le premier à fleurir au verger : il défie les dernières gelées hivernales.

Au bout des rameaux des noisetiers se trouvent des éléments plus visibles : les châtons. Ce sont des étamines jaunes groupées en inflorescences mâles qui pendent au vent et lui confient le précieux pollen. Pourvu qu'il le dépose sur la tête de nos punks...